福岡女子短期大学シラバス管理システム

授業計画	授業内容			事前事後学習内容			時間（分）
科目名	実践栄養士論（講義）		科目ナンバー	HN-PN3201
担当者（実務経験名）	教授　宮崎　淑子（病院管理栄養士）教授　岡本　啓湖准教授　大倉　志保子非常勤講師　木戸田　朋子
履修期	2年　後期			卒業単位	必修　2単位
免許・資格	栄養士必修
授業概要	栄養士必須の科目について各科目の専任教員がオムニバス形式で科目の要点の総まとめをします。
到達目標	知識･理解	栄養士として必要な知識をどれくらい身につけたか確認する。
	思考･判断	得意な科目・苦手な科目を整理し、計画・実施・評価・改善点を判断できるようになる。
	態度･興味･意欲	各科目に興味を持ち、積極的に苦手を克服する力を身に着ける。
	技能･表現	試験に向け、地道に計画を実行へ移しA判定を目指す。
	1 模擬試験1			模擬試験受験の事前学習を行ってくる			60
	2 栄養学総論（大倉）			過去問題集・栄養学の問題をやっておく			30
	3 調理学（大倉）			過去問題集・調理学の問題をやっておく			30
	4 模擬試験２　　栄養学各論（応用栄養学）			模擬試験の事前学習と該当科目の過去問題集の問題解答			30
	5 生化学（岡本）			過去問題集・生化学の問題をやっておく			30
	6 食品衛生学・食品学総論（岡本）			過去問題集・食品衛生学・食品学総論の問題をやっておく			30
	7 模擬試験３　食品学各論（食品加工学）			模擬試験の事前学習と該当科目の過去問題集の問題解答			30
	8 臨床栄養学			過去問題集・臨床栄養学の問題をやっておく			30
	9 公衆栄養学概論・公衆衛生学			過去問題集・公衆栄養学概論・公衆衛生学の問題をやっておく			30
	10 模擬試験４　給食管理論（給食計画論・給食実務論含む）			模擬試験の事前学習と該当科目の過去問題集の問題解答			30
	11 解剖学・生理学（木戸田）			過去問題集・解剖学・生理学の問題をやっておく			30
	12 栄養指導論			過去問題集・栄養指導論の問題をやっておく			30
	13 模擬試験５			過去問題集を実践しておく			60
	14 栄養士実力認定試験の解説（含む　自己採点）			模擬試験受験の事後学習を行ってくる			30
	15 栄養士試験の解説と自己点検、栄養士免許申請について			模擬試験受験の事後学習を行ってくる			60
成績評価方法		知識･理解	思考･判断	態度･興味･意欲	技能･表現	評価割合
	筆記試験	○	○			80%
	レポート	○				20%
	課題
	実技
	受講状況･態度
	その他（）
フィードバックの方法	提出したレポートは口頭によりフィードバックを行います。
教科書	栄養士実力認定試験過去問題集（社）全国栄養士養成施設協会　編
参考書
アクティブ・ラーニング	各科目の実力認定試験の過去問題集の問題解答
ICT活用	模擬試験、報告書の提出
メッセージ･備考	12月中旬に実施される全国栄養士養成協議会主催の栄養士実力試験を受験し、自分自身の知識・実力の確認をします。開講の順番が変更されることもあるので掲示に注意してください。各回の教科のテキスト等を持参してください。
関連科目	栄養士専門教育科目