福岡女子短期大学シラバス管理システム

授業計画	授業内容			事前事後学習内容			時間（分）
科目名	健康栄養ゼミナール1（演習）		科目ナンバー	HN-SM3201
担当者（実務経験名）	准教授　大倉　志保子
履修期	２年　前期			卒業単位	必修　1単位
免許・資格
授業概要	担当教員から提案されたテーマの中から興味のあるものを選び、【テーマ設定→研究計画→情報収集→試作→まとめ→発表】の一連の流れを習得します。学科共通テーマであるSDGsに関する内容についても取り組みます。
到達目標	知識･理解	研究テーマを理解し、必要な情報を収集・整理することができる
	思考･判断	結果を客観的にとらえ、課題解決について自分の意見を述べることができる。
	興味･意欲･態度	ゼミメンバーと円滑にコミュニケーションをとることができる。課題に意欲的に取り組むことができる。
	技能･表現	成果を分かりやすくまとめて発表できる。（発表媒体はPowerPointを使用）
	1 オリエンテーション、研究テーマの考案			自分が研究したいことについて考えておく。			60
	2 研究テーマ決定、研究計画の立案			研究テーマに沿った大まかな研究計画を考えてくる。			60
	3 研究計画の立案			細かい研究スケジュールを立ててくる			60
	4 情報収集（図書館、インターネットなど）			課題解決のために必要な情報を洗い出す。			60
	5 情報収集（メニュー立案）			情報収集の結果に基づき、メニュー候補を考える。			60
	6 試作メニュー立案、試作準備			試作メニューを絞り込み、必要な材料を準備する。			60
	7 試作、アンケート実施			試作し、アンケートを実施・集計して評価する。			60
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成績評価方法		知識･理解	思考･判断	態度･興味･意欲	技能･表現	評価割合
	筆記試験
	レポート
	課題	○	○	○	○	30%
	実技	○	○	○	○	40%
	受講状況･態度	○	○	○		30%
	その他（）
フィードバックの方法	口頭や添削でフィードバックを行います。
教科書	内容に応じてプリントを配布します。
参考書
アクティブ・ラーニング	グループワークでディスカッションを行い、課題へのアプローチ方法を見つけていくアクティブラーニングです。
ICT活用	資料の収集やデータのまとめで使用します。
メッセージ･備考	漠然とした「？」を解決するにはどうすればいいのか、一緒に考えて楽しく取り組みましょう！
関連科目	調理学、基礎栄養学