福岡女子短期大学シラバス管理システム

授業計画	授業内容			事前事後学習内容			時間（分/日）
科目名	健康栄養ゼミナール2（演習）		科目ナンバー	HN-SM3202
担当者（実務経験名）	教授　木村　久江
履修期	2年　後期			卒業単位	必修　1単位
免許・資格
授業概要	担当教員から提案されたテーマの中から興味のあるものを選び、【テーマ設定→研究計画→情報収集→試作→まとめ→発表】の一連の流れを習得します。学科共通テーマであるSDGsに関する内容についても取り組みます。
到達目標	知識･理解	研究テーマを理解し、必要な情報を収集・整理することができる。
	思考･判断	結果を客観的にとらえ、課題解決について自分の意見を述べることができる。
	興味･意欲･態度	ゼミメンバーと円滑にコミュケーションを取ることができる。課題に意欲的に取り組むことができる。
	技能･表現	成果を分かりやすくまとめて発表できる。（発表媒体はPowerPointを使用）
	1 研究テーマの再確認			これまでの進捗について報告できるようにしておく。			60
	2 研究計画の修正			具体的な研究計画を事前に考えておく。			60
	3 情報収集（図書館、インターネットなど）			不足していた情報を集める。			60
	4 試作準備			メニューを作成する。			60
	5 試作、アンケート実施			調理の反省			60
	6 発表準備			これまでの研究内容のまとめと、PowerPointの作成			60
	7 発表準備			PowerPointによるスライド作成			60
	8 発表準備			PowerPointによるスライド作成			60
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成績評価方法		知識･理解	思考･判断	態度･興味･意欲	技能･表現	評価割合
	筆記試験
	レポート
	課題	○	○	○	○	20%
	実技	○	○	○	○	20%
	受講状況･態度	○	○	○		20%
	その他（発表）	○	○	○	○	40%
フィードバックの方法	口頭や添削でフィードバックを行う。
教科書	内容に応じてプリントを配布します。
参考書
アクティブ・ラーニング	グループワークでディスカッションを行い、最後にこの科目で学んだことをPowerPointにまとめて発表します。
ICT活用	資料の収集やデータのまとめ、発表用資料（PowerPoint）の作成で使用します。
メッセージ･備考	漠然とした「？」を解決するにはどうすればいいのか、一緒に考えて楽しく取り組みましょう！
関連科目	調理学、フードコーディネート論